Произходът на препичането на напитки

2024 Автор: Sherilyn Boyd | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-16 10:17

За да отговорите на въпроса си, за начало, ще разсеем мит. Може би сте чували, че традицията за препичане е възникнала от страх от отравяне - идеята е, че сгъването на две чаши заедно ще доведе до разливането на течността един в друг; По този начин хората, с които пиете, няма да ви отровят, тъй като тогава ще се отравят. Интересното е, че този исторически слух не е изненадващо, че няма никакви доказателства, които да подкрепят това предположение.

Що се отнася до истинския произход, тъй като практиката на честването чрез напитка изглежда е започнала в пред-историята, трудно е да се каже кой е получил идеята. Всъщност повечето древни общества показват доказателства за това. Древните гърци биха предложили на боговете да се хранят като ритуалистична практика, както и да си помагат за здравето на другите. Доказателство за това може да бъде намерено вОдисеята когато Одисей пие за здравето на Ахил. Римляните полагат толкова голямо значение на здравословно пиене, че в един момент Сенатът прие постановление, според което всички трябва да пият на император Август при всяко хранене. Спадът и падането на Римската империя дори описва празник, в който Атила Хун се отдаде на най-малко три тоста за всеки курс.

Терминът "Тост" самият е от 16-ти век. Един от първите писмени сведения за това е в "Шекспир" Веселите съпруги на Уиндзор когато характерът на Фалстаф изисква -- Иди да ми донесеш четвърт чувал; поставете тост." За да превежда, той пита за много вино с парче (буквално) тост в него. Мога да чуя отвратителен възмущение и възражения за добавяне на тост към виното, но всъщност всъщност беше доста обичайна практика. Смята се, че това се дължи на качеството на виното в миналото - в много случаи това беше по-ниско от нашите съвременни реколти. По този начин, пускането на парче препечен хляб в кана се предполага, че поглъща част от киселинността и подобрява вкуса. Това също имаше странична полза от това, да се даде на хората нещо общо с парче остарял хляб, често подправен или с плодове, които биха могли да подобрят вкуса на хляба. Доскоро в историята загубата на храна просто не беше нещо, с което хората се опитваха да направят, така че намирането на начини да накара старият вкус на хляба да е добър е доста често - да не губиш, не искаш. (Това беше повече или по-малко как френският тост стартира.)

През следващите векове, терминът "Изпичане", на английски език, бавно преобразуван, за да включи традиционните либерации и почитането на хората. В ранните дни на тази връзка, човекът, който е почитан, често получава физически тост наситено с вино в края.

Тостването стана толкова популярно през 17-ти и 18-ти век, когато се появиха Тостамастерите. В качеството си на партиен съдия те бяха там, за да се гарантира, че препичането не стана прекалено прекалено и че всеки има справедлив дял от възможностите за препичане. Това може да звучи глупаво, но това беше отчайващо необходима роля. Ако са оставени на собствените си уреди, гостите понякога ще престоят на всяко лице в стаята. (Това е голямо извинение за пиене на прекомерно количество алкохол, без да изглежда като буйна.)

Разработените игри за пиене скоро станаха преплетени с ритуал за препичане и повечето от тях изглежда са били проектирани да впечатлят дамите. Един от по-очарователните примери за това включва джентълмен, който се разрязва, смесва кръвта с питието си и след това препирва на избраната от нея дама, за да докаже своята преданост. Шекспир отново е нашата власт, когато става въпрос за тази конкретна ранна, странна практика за препичане. в Търговецът на Венеция кралят на Мароко говори за намушване и след това се оплаква -

Аз намушках ръката ми да пия здравето й, Колкото повече глупак аз, толкова повече глупак I.

Друг странен обичай на времето включваше препичане на красотата на дамата, пиейки от обувката й … Сериозно, ако някой съсипа обувките ми по такъв начин, щяха да ме намушкат с петата. Също така, ewww.

Не е изненадващо, че прекомерният излишък от тези практики, както и честото пиене, довело до анти-тост клубове и движения. Макар че те не успяха, крайният резултат беше, че тост стана по-скоро цивилизовано, ограничавано и интелектуално преследване, отколкото едно чисто предназначено за поглъщане на алкохол. До този момент са били публикувани книги "Toastmaster". Едно от тях беше Ръководството за тостмайстори от Т. Хюс, който се стреми да внуши правилен етикет за препичане в читателя. Някои от тези книги включват примери за кратки, подходящи, но и остроумни тостове, които са били подходящи за всички случаи. Примерите за това включват -

Любов, вино и любов.

Нека творбите на нашите нощи никога не се страхуват от дневната светлина.

Старо вино и млади жени.

Благоразумие и умереност с кряка и шампанско.

Любов без страх и живот без грижи.

Нека никога не искаме някой приятел да ни развесели или бутилка, за да го развесели.

Щедро сърце и богатство

Доказателство за тази промяна в етикета все още се вижда днес и дори има още клубове Toastmaster. Освен това, докато все още често включваме алкохол в препичането си, пиенето непосредствено след тост обикновено е много по-задържано, често само глътка и повече напомня за неговите корени - практика, използвана за почит на някого по уважителен и почитан начин, вместо голямо извинение за пиене.

Що се отнася до гореспоменатото издигане на съдовете за пиене и тяхното притъпяване, има няколко теории, които заобикалят произхода на това, но както и с крайния произход на препичането, можем само да гадаем. Вероятно най-популярната и най-простата теория е, че хората първоначално са направили това, за да отгледат питието си на боговете или на хората, които са били почитани при предлагането, преди да са пили сами. Що се отнася до стърженето, това може би има сходен произход на символично даване на питието ви на хората около вас в общ тост.

Бонус Факт:

Дума, която е склонна да върви ръка за ръка с препичане, "наздраве", или в средновековието "cheres", произлизащи от англо-френската дума за "лицето". Ако отидем малко по-назад, на старогръцката дума "Chiere" означава "лице, лице, вид, изражение". Към края на 14 век "cheres" са се развили, за да "развеселят" и означаваха настроение, отразено в лицето. До 18-ти век това означаваше радост и започна да се използва, за да покаже подкрепа и насърчение. Като се има предвид, че виното, или алкохолът като цяло, е нещо, което пием в празнуването и плачата, едва ли е изненадващо, че "наздраве" в крайна сметка стана част от ритуал за препичане.

[Препичане на изображение чрез Shutterstock]