Защо не могат хората да миришат?

2023 Автор: Sherilyn Boyd | [email protected]. Последно модифициран: 2023-11-26 16:15

Технически обозначена като обонятелна умора, овлажняваща навик или адаптация на миризмата, която е "сляпа от носа", може да изглежда като дефект, но способността да намалява аромата на определен аромат (като вашите собствени) намалява с течение на времето. много полезно. Представете си как вървят лалетата, като се наслаждавате на прекрасния аромат около себе си, заедно със собствената си еднакво прекрасна миризма. Ако тези миризми не намалеха с течение на времето, може да пропуснете новата миризма на кугар, който ще ви използва като вкусно ястие. Или, може би ти си ловецът и се опитваш да вдигнеш миризмата на плячката си. При тези сценарии често нашите потни, ловуващи и събиращи се предшественици с дезодориращи подмишници често се намират, сканирането за нови миризми е много по-полезно, отколкото да се преживее тяхното собствено. Недостатъкът е, разбира се, в по-модерните времена парфюм - Пеги не осъзнава свръхсилността на курарския й аромат …

Но как работи това?

За начало, в задната част на носната кухина, на около 2 ¾ инча или 7 сантиметра над и зад ноздрите ви, се крие специална група клетки, наречена обонятелен епител. Тези клетки са прикрепени към обонятелната крушка в мозъка чрез обонятелни неврони. В края на всеки неврон се намира рецепторна клетка. Когато микроскопичните молекули, циркулиращи във въздуха или молекулите, разбити при действието на дъвчене на вашата храна, влизат в контакт с рецепторна клетка, те се прикрепват. Процесът се нарича свързване на протеин-лиганд. Веднъж прикачен, това ще доведе до предаването на електрически сигнал надолу на неврона към мозъка ви. Сигналът, който вашият мозък получава, ни дава усещането за миризма.

Има около 350 гена (от близо 1000 обонятелни гена), които произвеждат обонятелни рецептори. Всеки ген произвежда различен тип рецептор. Всеки специфичен рецептор ще реагира на специфична група от структурно подобни молекули - молекули от кафе, домати или широко прилагания парфюм на Peggy например. Комбинацията от няколко различни рецептори, които се активират, също ще се възприема като различен тип миризма. По този начин тялото ви може да различи безброй различни миризми.

(И бележка: Веднъж се смятало, че хората са способни да разпознаят около 10 000 различни аромати. Д-р Лесли Восхал и колегите й в Рокфелерския университет обаче наскоро показаха, че хората наистина могат да открият най-малко 1 трилион различни миризми. този брой може да е твърде нисък с дълъг изстрел Проучването на д-р Восхал използва само 128 различни вида молекули за миризма, за да постигне почти 1 трилион различни усещания за миризма.То посочва, че в природата има много повече миризми, отколкото само 128 тя използва.)

Във всеки случай, сега, когато знаем как мозъкът ни възприема миризмата, можем по-добре да разберем обонятелната умора. Когато молекулата на миризма се свързва със специфичен протеин на рецепторна клетка (рецептори, свързани с протеини, свързани с гуанин нуклеотид), тя причинява навлизане на натрий и калций в клетката. Това ще създаде електрически диференциал през клетъчната мембрана, който създава импулса, който мозъкът ви възприема (деполяризация). Това натрупване на натрий и калций (йони) преминава през пътища, известни като CNG канали (циклични нуклеотидно-затворени йонни канали).

Бързото навлизане на калций ще започне каскада от химията, която причинява затваряне на каналите за СПГ. Веднъж затворени, подобни молекули на миризмата няма да могат да активират рецептора и вече няма да изпращат електрически сигнал за мозъка, за да го възприемат като миризма. По-специално, каналите за СПГ, свързани с обонятелната адаптация, са CNGA4 и CNGB1b.

И за тези, които харесват ултра-техническото описание, д-р Джонатан Брадли, Дирк Рейтър и Стефан Фъргс в своя доклад от 2001 г., публикуван в списанието наука, обяснете:

Откриваме, че само в присъствието на CNGA4 и CNGB1b, двете модулационни подгрупи на CNG на обонятелния CNG канал, Ca2 + -CaM може бързо да се свърже с отвореното състояние … В ORNs, където каналите на CNG достигат високи нива на р, CNGA4 субединицата улеснява свързването на Ca2 + -CaM с отворените канали и следователно трансформира отрицателната обратна връзка чрез Ca2 + -CaM в бързия и независим от държавата контролен механизъм, който е необходим за обонятелното адаптиране …

Така че, в по-обикновени термини, овлажняващата умора възниква така, че когато усетите специфична миризма, рецепторите, свързани с тази молекула, вече не могат да бъдат стимулирани от подобни молекули, защото каналите, които създават електрическия импулс, в крайна сметка ще се затворят. Резултатът оставя само рецептори, които се стимулират от други молекули (различни видове миризми) - по този начин, вашата склонност да усещате по-силно нови миризми и тези, които постоянно сте бомбардирани, като в крайна сметка вече не се откриват изобщо. Поздравления, сега сте сляп.

Това повдига въпроса как човек може бързо да обърне ефекта от носовата слепота? Е, това е по-лесно да се каже, отколкото да се направи надеждно.

Вероятно сте виждали, че магазините за парфюми често имат купички от кафе на зърна, които казват, че ще ви помогнат да възстановите носа си - така да се каже, че има нос на носа. Теорията зад това изглежда легитимна. Ако прикрепените молекули на миризма причиняват слепота на носа, просто отстранете тези молекули и трябва да бъдете добри като нови. Има около 28 различни вида молекули, свързани с миризмите на кафе. Ако една или повече от тези миризми са по-силни от тези, които карат носа да бъде сляп, тогава може би те ще помогнат за нулиране на невроните.

За съжаление за доставчиците на кафе на зърна, изследванията за ефективността на приготвянето на кафе при адаптирането на миризмите показаха, че кафето не е по-добре да намали ефектите от обонятелната умора, отколкото просто да поеме дълбоко въздух.

Друга теория за обръщането на обонятелната умора се върти около връщането на обонятелните ви рецептори до изходното им ниво, а именно миризмата на собствената ви кожа. Вие постигате това чрез вдишване на неразтворени части от кожата. След като системата е повече или по-малко "нулиране", това трябва да позволи по-добро възприемане на новата миризма.

Макар този често предложен метод да изглежда достатъчно разумно, за съжаление, не изглежда да има проучвания, които да се занимават с това колко добре работи това или ако всъщност действително работи. Вие обаче ще намерите безброй анекдотични сметки, застъпващи се за неговата ефективност.

В крайна сметка, като нос-слепи може да бъде и двете полезни, както в случая на филтриране на собствения си чесън дъх (виж: Защо ли чесън направи дъха ми мирише лошо?), Така че не е нужно да мирише, или досадно, като в случая, когато други хора трябва да миришат дъха ви, защото не сте запознати с това … или подобна бележка, парфюмът - Пеги и нейният непрекъснат нужда да се къпят в Шанел номер 5, защото тя се чувства имунизирана срещу аромата. И ако искате да обърнете ефекта, за да можете да усетите вредна миризма за себе си (за да не се превърнете в парфюм - Peggy или чесън-Грег), за съжаление поне за момента изглежда, че няма научни сребърен куршум метод за надеждно постигане на това.

Това още веднъж ни оставя с вековния метод да питаме някой наблизо, "Мирише ли ми се зле?" И се надявам, че те игнорират нормалните социални благодеяния и отговарят честно. Може би в бъдеще нашите роботизирани лични асистенти ще разполагат с необходимите сензори, вградени, за да могат да ни помогнат там без безпокойство за извършването на социален faux pas.