Гроздовите ядки съдържат нито грозде, нито орехи

2024 Автор: Sherilyn Boyd | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 09:37

Кутията с гроздови ядки всъщност съдържа "пълнозърнесто пшенично брашно, малцово брашно от ечемик, изолиран соев протеин, сол, пълнозърнесто ечемично брашно, малцов екстракт и суха мая". Също така има редица важни витамини и минерали. От това, което мога да намеря, рецептата остава до голяма степен непроменена след въвеждането й преди повече от 100 години, с изключение на преминаването към пълнозърнести храни. И така, как Грейп-Ядки получи своето заблуждаващо име?

Според Post Foods има две версии на историята за това как Грейп-Ядки получи името си. Най-правдоподобната теория е, че след като пост използва малтоза в оригиналната рецепта, наречена "гроздова захар", там са получили част "Грозде". Зърнените храни също имат малко орехов вкус, от който произлизат "ядките". Алтернативно, някои смятат, че зърнените храни изглеждат малко като гроздови семена. Тези семена понякога се наричат "гроздови ядки", въпреки че гроздовите семена не са ядки, нито са такива като бадеми, фъстъци, бразилски орехи и т.н. Лично аз съм силно привързан към бившата теория като правилния произход на името.

Така че споменах по-рано Гроздовите ядки са били в центъра на няколко исторически събития. Например, зърнените култури бяха първият широко разпространен продукт с купони. В този случай те бяха "купища пари", които станаха голям хит през 1890-те. Талоните бяха за други пощенски зърнени храни - те се опитваха да накарат хората да купят повече от продукта, и то работи.

Още по-важно е, че сър Адмирал Бърд никога не е отишъл в Антарктида, ако не е бил за Грейп-ядки. Експедицията е спонсорирана от зърнени култури през 1933 г., което дава възможност за изпращане на първото двупосочно радиопредаване. В допълнение, Гроздова ядки популяризира експедицията, като постави карти на маршрута на гърба на кутиите за зърнени храни.

По време на Втората световна война гроздовите орехи са били представени във военноподдържащи напитки, подхранващи войските по време на битка. Тъй като зърнените храни са леки, компактни, имат дълъг срок на съхранение и са питателни и здравословни, това е идеалното нещо, което да се включи в дажбите. По подобен начин Грейп-ядките видя Едмънд Хилъри и Шерпа Тензинг Норгай на върха на връх Еверест. Двамата, разбира се, щяха да станат първите хора, които стигнаха до върха на планината, и заедно с тях взеха Гроздова ябълка, за да ги запазят в дългите, напрегнати изкачвания.

В допълнение към експедициите и военните дажби, Гроздова ядки също спонсорира Изложбата "Дани Томас", популярна серия през 50-те години. ако Изложбата "Дани Томас" не звъни никакви камбани, може да разпознаете герой, който се появи в шоуто по време на епизод, който популяризира гроздето: Шериф Анди Тейлър. По време на шоуто главният герой Дани посетил Маубъри, където се запознал с Анди. Зрителите обичат Шериф толкова много, че се обадиха от сериите Изложбата на Анди Грифит е роден, което, разбира се, се превръща в моментна американска класика.

Пост изпълни редица успешни рекламни кампании, включително няколко реклами, които се изпълняваха по време Изложбата на Анди Грифит с участието на Шърриф Анди Тейлър и заместник-Барни Файф. Но Grape-Nuts на Post's стана по-малко популярен с течение на времето, вероятно поради това, че Post се продават от една компания в друга и нямат консолидиран и последователен маркетингов план. Тогава решиха да направят преминаването към пълнозърнести храни, основно в рецептата за зърнени храни днес. Мислеха, че цялото зърно ще бъде по-привлекателно и ще се придържа към здравия образ, който се опитват да представят.

По ирония на съдбата, освен че не са направени нито от грозде, нито от ядки, гроздовите ядки не са толкова здрави, но въпреки че в сравнение с повечето зърнени закуски, може би някой може да ги сметне за относително здрави. В деня на публикуването се похвали, че гроздовите ядки "ще ви напълнят, а не". От тогава обаче е установено, че зърнените храни имат индекс на гликемика от 71, по-висок от тези захарни зърнени храни, като плодови бримки и замръзнали люспи. Освен това захарта в масата има гликемичен индекс от 60.

Така че гроздето е може би добро за бърз енергиен скок преди сутрешна тренировка, но недостатък е, че освен такива сценарии, зърнените храни, предизвикващи доста голяма кръвна захар, могат да доведат до инсулинова резистентност (и по-късно потенциално диабет тип 2), Също така има доста високи калории, което води до малък препоръчителен размер, който повечето хора незабавно пренебрегват, пълни купата си с абсолютно огромно количество калории. Това допълнително потенциално допринася за затлъстяването. Ето защо, вероятно ще ви "запълни" заедно с "попълването ви". Така че, по същество, зърнените храни са лъжи …

Бонусни факти:

• Популярен, макар и изненадващ, продукт от гроздова ядки е сладоледът от грозде-ядки, познат в някои области като "сладолед за кафе". Това е особено популярно в някои части на Канада. Сладоледът е разработен от Хана Йънг, готвач, работещ в ресторант "Палмс" в Улфвил, Нова Скотия през 1919 година.След като изчерпа от обичайните сладоледени смеси - пресни плодове - тя огледа кухнята, намери ябълките от грозде и ги хвърли. Комбинацията беше хит, а сладоледът вече е масово произвеждан и продаван в търговската мрежа.
• В сравнение с други зърнени закуски, гроздова ядки може да е тази, за която да достигнете, ако се опитвате да останете (относително) здрави. Coco Pops имат GI от 77 и Rice Krispies имат GI от 82! Но дори и Corn Flakes има среден GI от 81, според няколко проучвания. Изглежда, че една от най-добрите ви залози, ако се опитвате да избегнете захарта, е "All-Bran" на Kellogg, което има GI около 42.