Името "Горещо куче" не беше измислено в играта на бейзбол на гигантите в Ню Йорк

2024 Автор: Sherilyn Boyd | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 09:37

Често ще чуете, че името "горещо куче" идва от карикатура, изготвен от T.A. Dorgan по време на Ню Йорк Джайънтс бейзболна игра на Поло основания около 1902-1906 (дата варира в зависимост от кой разказва историята). В тази игра той предполага, че е забелязал продавач, Хари Стивънс, който продава "горещи кренвирши". Доргън, вдъхновен от това, привлече дакел в купа "горещо куче", но не знаеше как да напише дакел, затова просто написа "горещо куче".

Тъй като е хубаво от историята "дума за произход", тъй като това е така, то е напълно фалшива. Досега не е имало запис на въпросната карикатура, но дали някога е съществувала или не, няма значение; терминът "горещо куче", който се отнася до форма на наденица в кок, е бил известен най-малко 10 години преди Dorgan да предположи, че е направил този анимационен филм. По-конкретно, първите документирани препратки към "хот-дог" са публикувани в "Кноксвил" от 28 септември 1893 г. и в изданието от 19 октомври 1895 г. на Yale Record, съдържащо позоваване на "The Kennel Club" които продават горещи колбаси в буци, наричани "горещи кучета".

И така, откъде идва всъщност терминът "горещо куче"? Датират най-малко още през 80-те години на миналия век, станало популярно да се наричат "кучета", тъй като хората никога не са знаели точно какво месо е включено в колбасите, които купуват. По това време имаше много слухове, че конски и кучешко месо често се използват за производство на колбаси (имаше дори песен за това, написана през 1860 г., а първите документирани обвинения за кучешкото месо, което се използва в колбасите, е от 1845 г.).

Макар че студентът определено не е измислил името, се смята, че студентите, които популяризират името, се позовават на топли колбаси в буци. Около това време, обядните вагони, които сервират горещи наденички в кифли станаха често срещани в университетите (котките бяха добавени, така че хората да могат да ядат горещите колбаси, докато ходят между класовете). Тези обявени вагони са донякъде сходни в качеството на храната за модерните "треньори", така че студентите се нарекли "кучешки вагони", като продуктът им бил "горещи кучета", позовавайки се на слуха, че нискокачествените колбаси са произведени от кучешко месо.

Бонусни факти:

• Най-скъпото горещо куче в света ($ 69) е направено от главния готвач Joe Calderone, който е направил специално горещо куче за един от своите клиенти, Trudy Tant. Това горещо куче е направено с трюфелно масло, патица foie gras и трюфелно масло.
• Световният рекорд за най-дългото горещо куче е 60 м. Той е поставен вътре в кобура от 197,83 фута (60,3 м). Горещото куче е направено през 2006 г. от производителите на месо от Шизуока за All-Japan Bread Association, които впоследствие са изпечени на купа.
• Други често срещани имена за горещокожите са: франкфуртер, франк, уайнър, weenie, durger, куче или червено горещо.
• Името "frankfurter" идва от факта, че популярен наскорошен колбас беше направен във Франкфурт на Германия (Frankfurter означава "Франкфурт"). Името е било доведено в Америка някъде в края на 19 век от немски имигранти, запознати с наденицата на Франкфуртер.
• Не е известно точно кога някой първо има ярката идея да пусне наденичките в колбаса, но първата историческа справка за салатите се връща към една от първите книги, написани някога - "Омир" Одисея: "Както когато един човек, освен огромен огън, напълни един наденин с тлъстина и кръв и го върти по този начин и това е много нетърпелив да го изпече бързо …"
• Макар че е малко вероятно практиката да се пускат наденички в някакъв вид хляб само наскоро (хлябът е основна храна през цялата история и колбасите са относително популярни в много култури), първите регистрирани случаи на наденички, продавани в хляб, идват от през 1860 г., където различни немски имигранти продават кренвирши с млечни ролки и кисело зеле по улиците на Ню Йорк. Има многобройни истории за хората, които са твърдели, че са първите, които пускат колбаса в буца, но никой не знае със сигурност кои, ако има такива, са верни. Обща тема сред всички тези истории е, че идеята зад купата е да може да сервира кучетата на клиентите на улицата, без клиентите да изгорят ръцете си върху горещите колбаси.
• Около 25-30 милиона горещи кучета се консумират ежегодно в Мейджър Лийг Бейзбол паркове в САЩ и Канада.