Защо не се продава бира в пластмасови бутилки?

2023 Автор: Sherilyn Boyd | [email protected]. Последно модифициран: 2023-11-26 16:15

Докато мнозина биха се изненадали да научат това, се оказва, че бирата понякога се съхранява в пластмасови бутилки в някои части на света, например във Великобритания. Тук пластмасовите бутилки за бира са доста популярна гледка на фестивали и други подобни. Всъщност, при особено големи събития във Великобритания, често е задължително да се поднася алкохол в пластмасови бутилки, нещо, което авторът на това парче е преживял от първа ръка от двете страни на бара.

Например, по време на олимпийските игри през 2012 г., Heineken, официален спонсор на алкохол в игрите, зареждаше хладилници в Лондон с над милион пластмасови бутилки бира, направени специално за събитието. Макар че те твърдяха, че това е по екологични причини, се предполага, че действително е направено поради опасения за безопасността. За всяко събитие, където ще имате хиляди пияни хора от различни култури, които гледат на състезание, в което са емоционално инвестирани, всичко в непосредствена близост една до друга, просто има смисъл да не им се дават малки стъклени клубове и потенциални средства да се намушкат един друг.

Защо тази практика не е по-разпространена от вас? Е, може би отговорът, който е най-подходящ за нас като клиенти, е, че пускането на бира в пластмасови бутилки може да повлияе на вкуса. Пластмасата е много по-порьозна от стъклото (което от своя страна е почти непроницаемо за кислорода и въглеродния диоксид). Накратко, това означава, че бирата ви (или безалкохолна напитка) ще излезе по-рано в пластмасова бутилка, отколкото в стъклена, защото въглеродният диоксид, който го прави газене на първо място, може по-лесно да избяга. Другото предимство на стъклото е, че той е почти напълно неутрален на вкуса, което основно означава, че той не взаимодейства химически с това, което съхранявате вътре в него. Да цитираме Glass is Life: "Когато ядете или пиете нещо от стъкло, вие изпитвате чистия вкус на тази храна или напитка - нищо повече, нищо по-малко".

От друга страна, пластмасата е пълна с химикали, които потенциално биха могли да навлязат в напитката ви и да разрушат бирата ви и вероятно повече. Например, най-често използваната пластмаса за съхраняване на безалкохолни напитки и дори бира, полиетилен терефталат (често съкратен на PET) пише токсичен металоид, известен като антимон, наред с други неща. Когато се съхранява при стайна температура или по-малко, количеството на антимон, което се отделя, обикновено се счита за безопасно, но тъй като температурите се увеличават, същото важи и за нивата на антимон в напитката. Когато се съхраняват в неизолиран гараж за няколко месеца през лятото или в други топли зони, нивата могат да надвишават препоръчителните граници, определени от Агенцията за опазване на околната среда.

По отношение на алуминиевите кутии, подобно на стъклото, алуминият е сравнително непропусклив, което го прави идеален контейнер за съхранение на бира. Интересното е, че вътрешността на алуминиевите кутии е покрита със специален полимер, специално за намаляване на риска от изливане на алуминий в напитката, което ги прави далеч по-безопасни; между другото, повишените нива на алуминий в организма са свързани с такива болести като болестта на Алцхаймер и болестта на Паркинсон. (Между другото, човекът, за когото е наречена болестта на Паркинсон, е замесена в заговор за убийството на крал Джордж III.) Във всеки случай, алуминиевите кутии също имат уникалното предимство, че са напълно непрозрачни, което предпазва напитката, която съдържа много по-добре от други видове на опаковката.

Всъщност, другата причина стъклото, или по-специално оцветеното стъкло, често се използва за подслон на бирата, тъй като помага за предпазването на бирата от слънчевите лъчи. Макар че е възможно да се създаде пластмаса с един и същи цвят, това има потенциал да предизвика хаос с установените вече инициативи за рециклиране на пластмаси. Кехлибарният цвят на пластмасовите бутилки от бира, комбиниран с допълнителните слоеве, необходими за защита на бирата, ги прави по-трудни за рециклиране, отколкото ясните пластмасови бутилки, предпочитани от индустрията за безалкохолни напитки.

Друг проблем при пластмасовите бутилки е, че те просто не могат да се справят с процеса на пастьоризация, който повечето бири преминават. Виждате ли, след като бирата се е варяла и опакована, обикновено тя ще бъде прекарана през машина, която я пръска с вряла вода, за да загрее течността вътре, за да унищожи всички микроби, които биха могли да оцелеят в процеса на варене. Това гарантира, че бирата е безопасна за пиене и значително подобрява нейния срок на съхранение. Докато стъклените бутилки и консервни кутии са повече от способни да променят този процес без инцидент, пластмасовите бутилки са склонни да се изкривят. Това означава, че трябва да пропуснете целия процес или да използвате много по-износоустойчива пластмаса, което увеличава базовата цена, нещо, което компаниите искат да избегнат, ако е възможно.

Докато всъщност има производители на бира, които търсят начини широкото използване на пластмасовите бутилки бира да бъде реалност (и да убеди широката общественост да приеме преминаването), в този момент във времето стъклените и алуминиеви кутии все още са цар в това арена.